Dal 2021, ormai ogni anno alcuni studenti universitari appartenenti a diversi atenei convenzionati, collaborano con l'Osservatorio. In questo 2025 il gruppo di studio composto da dieci tirocinanti è al lavoro sul tema delle eventuali azioni della criminalità organizzata di tipo mafioso, anche a carattere transnazionale, attraverso il Friuli Venezia Giulia, territorio di confine, transito e approdo.

Per conoscere nel dettaglio il progetto di formazione dedicato ai tirocinanti curricolari e per partecipare alla selezione è possibile consultare la sezione dedicata di questo sito.